Технология продукции общественного питания. Подробности. Создано 1. Технология продукции общественного питания Вам нравится готовить и следить за приготовлением пищи Вы с детства мечтали изобрести свое блюдо и назвать его в честь любимой бабушки Консультировать шеф повара относительно рецептуры приготовления фирменных блюд Пробовать самые изысканные блюда задолго до их выхода в свет Руководить работой на предприятии общественного питания Всегда быть в курсе кулинарных новинок Свой ресторан мечта Вашей жизни Все это для Вас Тогда ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Ваша специальностьОсновные виды деятельности технолога Производственно технологическая. Оперативное планирование работы производства, разработка производственных программ и заданий Разработка, внедрение и обеспечение проведения технологических процессов и режимов производства продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества Обеспечение соблюдения установленных требований нормативных и технологических документов Выявление дефектной продукции, предупреждение и устранение дефектов Организация рабочих мест производственного персонала. Организационно управленческая. Соблюдение действующего законодательства учет, анализ и оценка хозяйственных результатов организации Анализ конъюнктуры рынка, динамики и прогнозирование спроса на продукцию и услуги Организация работы коллектива Выбор оптимальных решений при планировании и проведении работ в условьях нестандартных ситуаций. Контрольно технологическая. Москва, Прикладная информатика Бакалавр, 2015г. Аналитическая химия. Информационные технологии в профессиональной деятельности. Засько Бумажный Рубль на этой странице. Основные виды деятельности технолога. Основы права Аналитическая химия Физколлоидная химия Товароведение продовольственных товаров. Учебник Аналитическая Химия Для Технологов Общественного Питания' title='Учебник Аналитическая Химия Для Технологов Общественного Питания' />Осуществление контроля за качеством продовольственного сырья, производственных процессов, готовой продукции и услуг общественного питания Проведение контроля за соблюдением условий и сроков хранения и транспортировки продовольственного сырья и готовой продукции проведение контрольных испытаний качества кулинарной продукции на соответствие требованиям нормативных документов. Срок обучения 3 года 1. За время обучения в техникуме Вы изучите дисциплины Основы права Аналитическая химия Физколлоидная химия Товароведение продовольственных товаров Организация производства Организация обслуживания Менеджмент Маркетинг Информационные технологии в профессиональной деятельности и многие другие не менее интересные дисциплины. В настоящее время в подготовке технологов участвуют высокопрофессиональные педагоги, используются компьютерно информационные технологии и обучение осуществляется в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом ФГОС нового третьего поколения. Вы можете пройти стажировку в Китае с предоставлением сертификата об обучении. Вы получите образование, отвечающее современным требованиям работодателей, которое подтверждается дипломом государственного образца. Химия рабочая программа дисциплины Направление подготовки 06. Аналитическая химия основа профессии лаборанта химического. Гриф, Саенко О. Е. Аналитическая химияучебник гриф МАИТ, 438. Макаров, зав. Вопросы для самостоятельного изучения по аналитической химии. Техниктехнолог предприятия общественного питания должен обладать. Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 655600 Производство продуктов питания из растительного. Книга является частью курса Основы аналитической химии и. Для химиковисследователей, технологов и инженеров,.